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★ちぢみほうれん草の感想★
こんばんは！
縮みほうれん草ですが、香りは湯がいても変わらないです。味は、甘みがあるだけではなく、ほろっとした苦みがあとに残るのでお料理には適していると思います。（単一的な味はすぐに飽きるし調味料との相性も余り良くないですから。）今日はわかめと一緒に酢の物にしてみました。思った通りでした。
食感がしゃきしゃきしているので思いついたのですが酢の物としても合格です。
揚げ物の上に湯がいたほうれん草をそのまま切らないで添えて食べるとサラダが要りません。
和食にも十分対応します。
お豆腐の白和えなんかにはばっちりです。
湯がいたときの粘りがちぢみほうれん草の方が強いので、ペーストに適しています。ほうれん草のスープには条件がいいです。
たぶんこの粘りが、お菓子を作るときに役立っていると思います。
明日にでも、お菓子を作ってみます。
昨日はマックスバリューでほうれん草を買い占めたそうです。
お友達にプレゼントしたところ喜ばれたそうです。
ほうれん草会員が出来そうですね。
津市MM様
先日発送して頂いた三種類のほうれん草、頂きました。
○ ゴールデンタイプは本当に甘くて、とても美味しいですね。今までほうれん草が大嫌いだった子供が「お砂糖みたい」とパクパク食べていたので、親としてとても嬉しかったです。また、無農薬という事で安心して子供にも与えられます。
○「アフロ」と「ブラック」も十分に美味しく、ブログに書かれている様に、それぞれ炒め物や煮物にしてみました。新鮮でとれたてのほうれん草、本当にありがとうございました。茹でて冷凍保存してこれから色々なお料理に使ってみたいと思います。
○これからも頑張ってください。美味しいほうれん草、楽しみにしています。
高知県高知市 T.O. 様（2007.12.12）
（遠方パックご購入のお客様）
ほうれん草とても甘くおいしかったです！！！感激しました。
料理があまり上手じゃないので、シンプルにゆでて、簡単なおひたしで
食べましたが
本当にあまさにびっくりしてしまいました。
野菜って不思議ですね？？？？
三重県津市 Y.F. 様（2007.12.13）
（日曜朝市のお客様）
先日、スピナチ・ガーデン・ライスをご購入いただいたお客様からメッセージを頂きました。
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先日はお米を配達していただきありがとうございました。
大変美味しく頂きました。
私の両親の実家は新潟の南魚沼市にあり、それぞれコシヒカリを生産しています。その為、子供の頃から期せずしてブランド米を食べていたことになるのですが、それらと遜色ない美味しさでした。
三重県津市 I..K. 様（200.11.8）
（完全無農薬栽培コシヒカリ,スピナチ・ガーデン・ライス玄米120kgご購入のお客様）
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−サマータイプほうれん草食べました−
サマータイプほうれん草食べました。茎がしっかりしていて、葉の色が濃くて、やわらかくて、夏でもおいしいほうれん草が食べれるんですね。これからも、安心して食べられる、おいしいほうれん草を作って下さい。
京都府綾部市 S.O. 様（2007.6.28）
（美郷町産ほうれん草サマーパックご購入のお客様）
−ほうれん草届きました−
早速、露地物の方をゆでて食べてみました。少し甘みも感じられて爽やかな感じがしました。今日はスープにしてみたいと思います。まだハウスの方はいただいてないですが、後でいただきたいと思います。
最近はスーパーでも背の高い西洋種だろうほうれん草ばかりが出回っていますが、味も薄くて好きではありません。送っていただいたほうれん草はがっしりした感じで葉が肉厚で、大好きなタイプのほうれん草でした。子供の頃はこんなほうれん草を食べていたように思います。
まだまだ未完成という事ですが、これからも陰ながら応援させて頂きます。頑張って下さい。
また冬の甘いほうれん草も食べてみたいと思っています。その時はよろしくお願いいたします。
高知県高知市 T.O. 様（2007.6.27）
（美郷町産ほうれん草サマーパックご購入のお客様）
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私の作り方によって東洋種っぽい葉の形をしていますが、実は、私のほうれん草も、西洋種の血が濃いタイプなんですよ。フランス料理などの食材として使っていただくことも意識しているんです。次郎丸などの東洋種の血が濃い品種では、西洋料理では使いにくかったようです。これからも食べていただく方のニーズに応えれるようなものを作るとともに、自らもほうれん草に関する情報を発信して、食べていただく方が感動したりびっくりする顔を想像してほうれん草づくりに取り組みたいと思います。お客様が商品を選んでいただけるような品揃えにも取り組んでいきたいと思いますので、これからもジャグロンズの活動を見守っていただくようお願いいたします。
ジャグロンズ 代表 藤原隆広
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ハウス物もいただきましたが、柔らかくてサラダにもいいかと思いました。西洋種なんですね〜ビックリしました！！
これからもブログ楽しみにしていますm(__)m
（T.O.様からのお返事です）
−早速頂きました−
送って頂いたほうれん草をゆでて食べてみました。初めて頂いた時と同じように、何もつけず頂きました。おっしやるとおり「清涼感のある」味でした。冬のほうれん草は存在感と言いますか、主張のある味わいでしたが、サマータイプは勿論それだけで爽やかなおいしさがあり、しかも他の食材と絶妙にマッチしてくれそうな協調性のある味がしました。次は豚肉と冷しゃぶにしたり、白和え、トマトとオリーブオイルとでシンプルなパスタ、またこれからの季節、さっとゆでて冷凍保存したものを、そのままミキサーにかけてジュースにしてみようかなと思いました。素人考えですが、いろいろ試してみようと思います。
三重県津市 N.T. 様（2007.6.16）
（美郷町産ほうれん草サマーパックご購入のお客様）