ビーフシチュウとハンバーグがおいしいお店
レストラン ランセン 様
穏やかな語り口の奥山和也オーナーシェフが経営するビーフシチュウやハンバーグを得意とするお店LanSen(ランセン)。いつもジャグロンズのほうれん草を使って頂いております。パーティーの予約http://www.cpon.jp/food/lansen/。
Jagrons 農業技術を追求しおいしさと健康と文化を創造する
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ほうれん草のシフォンケーキ
いつもほうれん草をご購入いただいております清水が丘団地の村林さんから、手作りのジャグロンズほうれん草シフォンケーキを頂きました。色がきれいですごくおいしいケーキでした。
ほうれん草パン第２弾
前回のフランスパンに続き、今度はジャグロンズほうれん草が食パンになりました。今回もパン工房アンジュールの伊藤店長の力作です。今回は、ほうれん草の添加割合が５％ということですが、次はもう少し多く入れてみたいとのことでした。もう一つすごいパンが出来ました。ほうれん草をそのまま挟んだパン（ほうれん草サンド）です。砂糖無添加、マヨネーズ風味でむちゃくちゃおいしいです。３月上旬に収穫したほうれん草を冷凍保存して今回の材料として使用しています。これは、甘さが特徴のジャグロンズほうれん草の特徴をフルに生かした作品です。来年の冬、満を持して、ジャグロンズ＆アンジュール、藤原＆伊藤のコラボレーション作品が市場にお目見えすることでしょう。
祝・６周年記念 レストラン ラ・パルム・ドール
ジャグロンズのほうれん草をご支援いただいております「レストラン ラ・パルム・ドール」様の６周年記念フェア（http://www.la-palmedor.com/）が４月１８日〜５月２０日の期間で開催されます。
後藤オーナーシェフいわく、「本場フランスでは三つ星レストランの多くは、大都市でなく、地方に存在する。ラ・パルム・ドールもそんなレストランでありたい」このスピリッツわたしも賛同します。
普段、ちょっと背伸びをしなければ食べられない高級フランス料理がちょっと身近にやってきます。
わたしもこの機会に一度、味わいに行こうと思います。
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ランチメニュー＜パルム・ドール＞通常５５００円→３８００円
ディナーメニュー＜モナコ＞通常１１０００→７６００円
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ジャグロンズほうれん草がフランスパンになる！？
以前お世話になっていた陶芸教室「楽工房」http://www.fan.hi-ho.ne.jp/arinko/の西之坊先生から、パン屋さんを紹介して頂きました。
パン屋さんの名前は、パン工房 アン ジュール。店主でオーナーの伊藤尚弘さんは、パンづくりを本当に楽しんでいらっしゃる方です。ジャグロンズほうれん草をもってお店をお伺いした翌日にはもう６種類のパンができあがっていました。
ほうれん草パンの第一号として、作られたのは、フランスパン。フランスパンは小麦と塩だけで作られるパンなので、ほうれん草の甘さが分かりやすいのだそうです。食べてみると、ほんのり甘い感じがします。そして一つ分かったことがあります。「日本人はご飯が一番。基本の食事はごはん。」と思っていた私は、フランスパンのおいしさを知ってしまいました。外は堅いが中は柔らかく、かむほどに味が出る。「さすがフランス人の主食だけある」と思いました。
ジャグロンズほうれん草、次は、食パンに変身する予定です。
グラタンとドリアのおいしいお店
オーブン料理 ラ・マアーム 様
ターコイズブルーのお洒落な建物が特徴のこのお店。グラタンやドリアなどのオーブン料理を得意とするお店で、家庭料理のような手作りの味をご提供したいと、山本オーナー。料理にはジャグロンズほうれん草をふんだんに使っていただいております。
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☆藤原隆広のMｙ First Impression
私の飛び込み営業に対して、快く対応してくれたオーナー店主の山本幸子さん。
ここのお店は、リーズナブルな価格帯でおいしいオーブン料理を頂けるお店です。何度か、ドリアとケーキを頂きましたが、気軽に美味しい料理が頂けるお店です。いつも女性のお客様で賑わっているのもうなずけます。決して安くないジャグロンズほうれん草を使っていただきながらもこの価格帯でおいしい料理を提供してくださるラ・マアーム様の企業努力には頭が下がります。
「地産地消」の本格中華
中・国・菜・館 廬山 様
コースから多彩な単品まで豊富なラインナップの地産地消の本格中華料理店です。
ほうれん草も常時メニューに載っております。
☆藤原隆広のMｙ First Impression
オーナー店長の西川年善さんは、三重県中華料理業界の要職にある方で、わたしが飛び込み営業でお店に伺った際には、私の活動を理解していただき大変な激励を頂きました。
一度、お昼のスペシャルランチ三品コース（￥1155）を頂きました。坦々麺、葱油鶏（伊勢鶏の香り葱ソース）、杏仁豆腐の３品を選択しましたが、上品な味のする中華料理で大変おいしく頂きました。
Jagronsほうれん草→芸術品
ラ・パルム・ドール 様
☆イサギと手長エビのほうれん草仕立て（昼の魚料理）
☆ほうれん草とパンタード（ホロホロドリ）のシャルロット仕立て（夜のオードブル（前菜））
「料理の鉄人」のお店
ラ・パルム・ドール http://www.inetmie.or.jp/~palme/p-top.html
Jagrons Spinach Gardenに最も近いレストランの一つで、一番はじめにジャグロンズほうれん草を認めていただいたお店です。副料理長の阪本勝治シェフが、ほうれん草畑（Spinach Garden）に直にいらしして、ほうれん草の味を確かめていただきました。阪本シェフは比類無きスマイルの持ち主で、あの笑顔はすべての人を幸福にします。もう一人の魅力的なシェフがフランス料理に熱い心を注ぐ部門シェフの垣波日向さん。素材の違いに興味を持ち、休日にSpinach Gardenにご来訪いただいたうえ、早朝５時に待ち合わせして、私と一緒に中央市場までほうれん草の競りの状況を勉強しに行ったほどの熱心なシェフです。
ここのオーナーシェフが言わずとしれた、「料理の鉄人」などのテレビ番組にも出演し、「塩の魔術師」との異名をもつ後藤雅司オーナーシェフです。お会いしてみてもカリスマ性を感じる方です。
☆藤原隆広のMｙ First Impression
ここのお店の印象は、常に攻めているといった感じを受けます。いつも何かあたらしい物に挑戦している印象を受けます。コース料理にも、昼夜問わずジャグロンズほうれん草をふんだんに使った料理がお楽しみ頂けます。