http://www.jagrons.com/ 農業技術を追求しおいしさと健康と文化を創造する「jagrons（ジャグロンズ）」のオフィシャルサイトです。 ja Copyright 2008 Mon, 01 Dec 2008 06:42:48 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ●紅葉も深まり、だいぶ寒さが増してきた。 ●今日の朝は、身体に熱気がみなぎっていた。ファンヒーターの温度計で調べたら室温は９度、しかし全然寒くない。先日は、室温１０度でかなり寒さを感じたのだが・・・・暖かいところから急に冷えるのが寒く感じる原因なのだろう。真夏はクーラーが効いた２０度の部屋がすごく寒く感じるように・・・ ●いよいよ、身体も冬モードに入ってくれた感じがする。去年の冬は、室温、５度までは、全然寒さを感じることなく過ごすことができた。さすがに５度以下になるとファンヒーターが必要になったが・・・ ●畑のほうれん草も、一時急に冷えたので、面食らっているところだろう。急激な変化は何にでもあまり良くない。徐々に徐々に変わってゆけば、安全に変われるのだと思う。いわばソフトランディングの変化である。 ●ハードランディングな人生を歩んでいる僕がこんなことを言っているのもちょっと皮肉なことではあるが、ハードランディングは、刺激的で危険で、そして、何かを壊したり、失ったりすることを伴う。ちょっとタフネスとサバイバル能力が必要な方法である。ソフトランディングは、多くの人に受け入れやすい方法である。物事を良い方向へ変えてゆくためのソフトランディングの手法、これも、僕がこれから学んでゆかなければならないことのひとつである。 ★昨日はほうれん草祭り（ほうれん草の直売会）に、大変多くの方に来ていただきました。この場をかりてご挨拶させていただきます。ありがとうございました。 http://www.jagrons.com/archives/2008/12/post_435.html http://www.jagrons.com/archives/2008/12/post_435.html 2.今日の気付き Mon, 01 Dec 2008 06:42:48 +0900 ●今日は、久しぶりに、朝から自分のスタンダードな、規則での１日を始めることができた。 ●日の出を見ながらの作務は、気持ちがいい。 ●ところで、収納スペースなどを考えるとき、よく、デットスペースの有効利用が賢い収納術として紹介されることがある。デットスペースは、文字通り、「活用されていない空間」のことである。 ●ここ数日、生活してきた中で気づいたこと。それは、一日の中での「時間のデットスペース」の存在である。銀行での駐車場待ちや、ATM待ちも「時間のデットスペース」、銀行の係りの人に聞いたところ、朝の９時から１０時が最もスムーズな流れで利用できるそうである。銀行は、この時間に利用することで３０分は「時間のデットスペース」をなくすことができそうである。 ●それよりも僕にとって最も効率の悪い時間帯は、夜である。食事をしてから、うとうとしたりしているうちにあっという間に、３時間４時間が過ぎてしまっている。「水木しげる」さん風に表現したら、何か時間を盗みにくる妖怪「時間ぬすみ（勝手に僕が名付けました）」がいるようでもある。 ●この妖怪は、一人暮らしの夜に出て来やすいので、現在、独り身で深草庵での修行中の身である私にとっては大きな問題だ。一日の疲れがピークに達しているからなのだろう。食事を済ませて、風呂入って早くねる。これが最も適切な妖怪「時間ぬすみ」対策であるように思う。 ●もっとも、この妖怪「時間ぬすみ」は、家族の団らんに弱い。家族そろってのひとときの場にはあんまりこの妖怪は現れない。なぜって、その時間は、もはや無駄な「時間のデットスペース」ではないのだから。 http://www.jagrons.com/archives/2008/11/post_433.html http://www.jagrons.com/archives/2008/11/post_433.html 2.今日の気付き Sat, 29 Nov 2008 07:05:11 +0900 ●本日、新ＨＰ公開の予定でしたが、私の原稿作成が遅くなり、１２月１日に延期になりました。最近時間がとれない中での、ほぼ徹夜の３日間で完成した原稿、皆さんにはどう評価していただけるか楽しみです。 ●私の、仕事に対する考えは、考えるのも重要ですが、それ以上に実際に行動を起こすことがもっと重要だと思います。「理想は高く、スピーディーに」がモットーです。 ●高い理想に対して、スピーディーに実践するのですから、その結果は、８０点のような高得点は得られません。私は、いつも６５点くらいの結果です。 ●今回の新ＨＰも６５点くらいの出来だと思いますが、それでもいいのです、スピーディーに進めた仕事で残った時間で、足りない部分を修正していけるのですから。これが僕の進み方です。 ●さあ、あさっては、久しぶりのほうれん草祭りの開催、どんな方とお会いできるのか楽しみです。 http://www.jagrons.com/archives/2008/11/hp.html http://www.jagrons.com/archives/2008/11/hp.html 2.代表　藤原隆広のBlog Fri, 28 Nov 2008 23:31:28 +0900 ]]> http://www.jagrons.com/archives/2008/11/post_432.html http://www.jagrons.com/archives/2008/11/post_432.html 0.☆☆緊急告知☆☆ Thu, 27 Nov 2008 22:03:29 +0900 　 ●１１月7-8日に銚子で行われた根研究会。たまたま、泊まった宿が「大新」という宿。 ●江戸元禄時代からの創業という歴史のある宿でした。朝食付きで６３００円とリーズナブルな旅館でしたが、朝食の品数は圧巻。１０品以上はあったように記憶しています。品数の多い美味しい朝食が気に入った伝統ある大新旅館は、銚子旅行の際にお勧めの宿である。 ●そうそう、浴場の前には、お約束の卓球台もありました。家族連れや友人同士での宿泊にもお勧めの宿だと思います。 　 ◎銚子の街はしょうゆで有名です。ヤマサ醤油、ヒゲタ醤油が特に有名なしょうゆ屋さんです。]]> http://www.jagrons.com/archives/2008/11/post_424.html http://www.jagrons.com/archives/2008/11/post_424.html 2.代表　藤原隆広のBlog Sat, 22 Nov 2008 22:10:27 +0900 ●現在7.3〜9.6度（Brix%）のものがあります。だいたい８度くらいです。 ●もうそろそろ他のほうれん草との違いがはっきりしてきたと思います。 http://www.jagrons.com/archives/2008/11/post_430.html http://www.jagrons.com/archives/2008/11/post_430.html 3.ほうれん草「今日の糖度」 Sat, 22 Nov 2008 09:10:37 +0900 　 ●スピナチガーデンでのほうれん草生産は、１１月から、秋田美郷拠点での生産から三重安濃津拠点での生産に切り替わりました。 ●そしていよいよお待ちかね。「パン工房アンジュール」とジャグロンズのコラボ企画、ほうれん草パンの販売も開始しました。お店にはこれまで何度か、ほうれん草パンのリクエストがあったそうです。 ●ジャグロンズのほうれん草を使ったパンが食べられるのは、現在のところ「アンジュール」さんだけです。 ●アンジュールのご主人で、パン職人の伊藤さんも、初物のほうれん草を活用して、いろんなほうれん草パン作りに挑戦されています。是非みなさんも一度ほうれん草のパンをおためし頂き、お店のほうにご意見をお寄せください。]]> http://www.jagrons.com/archives/2008/11/post_428.html http://www.jagrons.com/archives/2008/11/post_428.html ４．パン工房　アン　ジュール Fri, 21 Nov 2008 21:13:42 +0900 ●先ほど、料理工房　緑彩の伊藤シェフと女将さんが三重テレビの生中継で取材に応じていらっしゃいました。 ●ちょっと、シェフは緊張気味でしたが、ジャグロンズのほうれん草をアピールしていただきました。ありがとうございました。 ●放送では伝わって来にくい部分は、私のレポートのアーカイブでご覧いただけたらと思います。あとは、実際に食べてみるのが一番です。 ●普段の食費をちょっと節約して、是非みなさんも緑彩さんのコース料理でジャグロンズのほうれん草を使った茶碗蒸しをご賞味いただけたらと思います。 ★ほうれん草の茶碗蒸しは、こちらをご覧ください。↓ http://www.jagrons.com/archives/2007/11/post_135.html ]]> http://www.jagrons.com/archives/2008/11/post_429.html http://www.jagrons.com/archives/2008/11/post_429.html ５．料理工房　緑彩 Fri, 21 Nov 2008 18:28:09 +0900 http://www.jagrons.com/archives/2007/11/post_135.html ほうれん草の生産者として、ジャグロンズも紹介されるようですのでみなさん、時間があったら見てください。明日（２１日）の午後六時三重テレビで生中継されます。]]> http://www.jagrons.com/archives/2008/11/post_427.html http://www.jagrons.com/archives/2008/11/post_427.html ５．料理工房　緑彩 Thu, 20 Nov 2008 23:19:12 +0900 　 ●苗を植えようと準備してたら一匹の蛾が飛び出してきて水辺に落ちました。 ●ハスモンヨトウの成虫です。ほうれん草の害虫でもありますが、もうこんなに寒くなっては、悪さはできません。幼虫も寒くて身体があまり動きませんから。]]> http://www.jagrons.com/archives/2008/11/post_425.html http://www.jagrons.com/archives/2008/11/post_425.html 1.わくわく生き物ワールド Wed, 19 Nov 2008 22:11:59 +0900 ●みなさんいつもジャグロンズのサイトをご覧頂きありがとうございます。 ●これまでのＨＰサイトは、ブログを中心とした代表の藤原隆広の個人色の強いものでした。 ●ジャグロンズは今年、４月に法人化し、仲間と共に新しい局面を迎えつつあります。 ●そこで、エクストラコミュニケーションズさんのご協力を得て新しい公式サイトを立ち上げることになりました。新しいサイトも、白を基調とし、赤とグリーンでポイントをつけたものになる予定です。今度は、ほうれん草の害虫たちを食べてくれる小さな動物たちも登場しますのでみなさんお楽しみに。 ●公表予定は、１１月２８日です。これまでのブログタイプのサイトも継続しますので、皆様今後とも宜しくお願いします。 http://www.jagrons.com/archives/2008/11/post_426.html http://www.jagrons.com/archives/2008/11/post_426.html 0.☆☆緊急告知☆☆ 2.代表　藤原隆広のBlog Tue, 18 Nov 2008 20:44:08 +0900 ●畑には、いろんなほうれん草があります。アフロタイプが３度（Brix%）、ブラックタイプが６度（Brix%）、ゴールデンタイプ（出荷後の残りのもの）が８度（Brix%）まで来ています。 ●これから数日の寒波で、ぐっと甘くなると思います。次回の報告をお楽しみに・・・ http://www.jagrons.com/archives/2008/11/2007116.html http://www.jagrons.com/archives/2008/11/2007116.html 3.ほうれん草「今日の糖度」 Tue, 18 Nov 2008 20:22:47 +0900 　 ●11月８日、千葉県銚子市にある千葉科学大学で行われた、根研究会で、根研究会学術特別賞の授賞式に参加してきました。記念講演をさせていただきましたが講演をさせていただくことは、情報を発信することですが、情報を発信するとさらに多くの情報がこちらにも集まってくることを最近特に感じています。 ●いろいろな場面で、人に評価していただき、賞を受賞することは、何か新しい世界へのパスポートを頂いたように私は思います。 ●これを機会に、ブリッジ・ビルダーとして科学技術と産業との架け橋になる役目を果たして行きたいとの決意を新たにしました。自分たちには何ができ、どうすることが世の中に最も役立てるのかといったことを考え、行動して行きたいと思います。]]> http://www.jagrons.com/archives/2008/11/in_4.html http://www.jagrons.com/archives/2008/11/in_4.html 3.Jagronsの主張 Mon, 17 Nov 2008 22:12:54 +0900 ●ほうれん草の苗達は、着々とすくすくと育っています。 　 ]]> http://www.jagrons.com/archives/2008/11/20081110.html http://www.jagrons.com/archives/2008/11/20081110.html 1.ほうれん草づくり2008in安濃津 Tue, 11 Nov 2008 16:15:59 +0900 　 １１月５日に、新しい鍬を購入しました。農業において最もプリミティブな道具。それが鍬です。ジャグロンズのほうれん草づくりでは欠かせないツールでもあります。奮発しました。一番頻繁に使う道具ですから。今回購入したのは、ステンレス製で軽量のものです。１週間ほど使ってみて分かったこと、それは、土のコンディションによって、鍬を変えた方が作業がはかどるのではないかと言うことです。土の中の水分が多く含まれているときは、もう少し重い鍬のほうが使いやすいような気がします。板前さんが包丁を何種類も持っているように、鍬ももう一種類いるような気がします。 ]]> http://www.jagrons.com/archives/2008/11/post_423.html http://www.jagrons.com/archives/2008/11/post_423.html 3.機械と道具 Mon, 10 Nov 2008 21:59:49 +0900